Пасха в Польше (Wielkanoc)

Один из наиболее грандиозных и почитаемых праздников, который являет собой сплетение традиций давности, религиозных таинств и современных обычаев. Совершенно неудивительно, что поляки любят Пасху и празднуют ее с размахом, ведь Польша является одной из наиболее религиозных стран Европы.

Польша — католическая страна, поэтому в 2019 году Пасха здесь будет отмечаться 21 апреля, как и в других европейских странах, где преобладают католики.

Традиционно к празднованию Пасхи, религиозные поляки начинают духовно готовиться перед началом Великого Поста, который длится 40 дней. Особенно важной является последняя Великая неделя (Wielki tydzień), которая начинается в Пальмовое воскресенье (Palmowa niedziela).

Пальмовое воскресенье. В этот день все поляки отправляются в костелы, неся с собой символ празднества — пальмовые ветви или палемки, аналогичные тем, которыми встречали горожане приезд Христа.

После Пальмового воскресенья все шесть дней перед Пасхой считаются Великими. В Великий Четверг и Великую Пятницу в храмах Польши идет Богослужение. И уже после него все расходятся по домам и садятся за праздничный стол, на котором стоят освященные в костеле блюда: крашеные яйца, кулич («велканочна бабка»), хлеб, соль, хрен, сыр, колбасы.

Польская пасхальная бабка (baba wielkanocna) кулич, который печет хозяйка дома.

В вечер пятницы женщины замешивают сдобное тесто, содержащее большое количество яиц, сахара, молока, дрожжей и муки высшего сорта. Во время длительного замешивания теста, которое длится более шести часов, мужчинам и детям запрещено входить в комнату, шуметь и смеяться — от этого испеченная бабка потрескается, а может и вовсе не подняться, что принесет в следующем году несчастья и недуги. Когда же испеченную бабку достают из печи или духовки, женщины украшают верхушку польского кулича глазурью, взбитыми белками с сахаром и различной присыпкой. Благодаря особому рецепту, готовая бабка может сохраняться длительный срок не теряя мягкости, вкуса и приятного аромата.

Традиционная корзинка —  święconka («швенцонка»), которую несут в церковь для освящения в Великую Субботу,  корзинку наполняют: колбасой, сыром, символизирующим дружбу человека и природы; солью, которая оберегает от злых духов, отгоняя их от дома; хреном, дающим силу и мощь. Особое место в корзинке занимают домашние кондитерские изделия: мазурики, сенкач, пасхальные «бабы», кексы и печенье в виде ягненка.

На второй день Пасхи, в понедельник, в Польше отмечается Śmigus-Dyngus, который заключается в обливании водой. это день, когда можно обливать водой прохожих на улице. Традиционные обливания любят и взрослые и дети: на улицах Польши можно встретить взрослых с ведрами и детей с водными пистолетами, которые «сжалятся» над своей жертвой если получат сладкий откуп.

Одним из современных символов Пасхи является веселый заяц (в отличие от церковного символа жертвенности — ягненка). Игрушечных кроликов можно встретить повсюду, их делают из разных материалов, даже из сушеной травы, и продают на ярмарках. Также есть знакомая нам традиция стукаться друг с другом пасхальными яичками — у кого оно окажется крепче, тому и будет сопутствовать удача в будущем, в Польше это называется игрой в битки (w bitki).