Сколько стоит жизнь в Польше. Считаем расходы.

В Польше всё чаще открываются новые, большие и маленькие пекарни и кондитерские, которые выпекают и торгуют сами хлебобулочной продукцией. Это хлеб, сдоба, сладости, мороженное и другие фирменные вкусности. Эта сфера торговли довольно востребована: компании вкладывают деньги в новое оборудование, в обучение работников, в рекламу. В результате продажи растут, пекари и продавцы, владельцы и покупатели довольны. На сегодня польский сектор кондитерки и мороженного не уступает в качестве и ассортименте любому другому из стран Западной Европе. Мороженщики и кондитеры, а в их качестве часто работают и украинцы, получают дипломы на престижных международных конкурсах.

Если говорить о пекарской и кондитерской отрасли в целом, то здесь самая большая проблема – это нехватка кадров, утверждают работодатели. Хороший ремесленник ценится больше, чем умный управляющий. Сейчас для успешной продажи своих продуктов нужно, чтобы они были очень хорошего качества. А как раз для этого и необходимо иметь толкового специалиста.

Работа в Польше у кондитера или пекаря имеет свои особенности  – как правило, рабочая смена начинается поздно вечером, потому как с самого утра испеченные шедевры должны быть на прилавке. Однако все это компенсируется довольно неплохой зарплатой. К примеру, пекарь из Украины может зарабатывать для начала 16-19 тысяч гривен, причем жилье ему предоставит работодатель бесплатно.

Хорошая кондитерская или пекарня, как правило, не ограничивается двумя-тремя предложениями. Для успешных продаж и хорошей зарплаты ассортимент должен постоянно меняться. В Польше, как и во всем мире, хотят видеть «правильную» пищу, поэтому очень популярны продукты  без глютена, с малым содержанием сахара, вегетарианская еда. Даже мороженное может быть таким! В моде сейчас десерты в баночках и маленькие порции. Человек уже не покупает торт целиком, а берет только одну, две порции, которые с удовольствием кушает прямо в кондитерской или берет с собой.

Польские работодатели сходятся во мнении, что на сегодняшнем кондитерском и пекарском рынке (в борьбе с быстрым и дешёвым промышленным производством) ремесленники будут побеждать не ценой, а качеством. Как раз, поэтому толковые пекари, кондитеры и повара как никогда сегодня востребованы в Польше.